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lunes, 11 de mayo de 2009

QUICHE DE VERDURAS



Hola de nuevo, hace semanas que no publico nada en blog, pero he estado de viaje y con un "pequeño" resfriado que me ha tumbado una semana..pero ya estoy mejor y tengo un montón de recetas atrasadas que iré publicando estas semanas. Hoy ración doble de recetas, la primera una quiche, me encantan y hace mucho tiempo que no preparaba ninguna, está quedo deliciosa, con algunas verduritas que tenía en la nevera y que si no utilizaba se estropearían y me tocaría tirar y no están las cosas como para ir tirando comida a la basura.
Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios.
Bueno os dejo la receta.

INGREDIENTES:
- 1 placa de masa quebrada(yo utilice congelada).
- 1 calabacín mediano.
- 1 cebolla.
- 5 champiñones medianos.
- 3 lonchitas embutido de pechuga de pavo.
- 2 huevos.
- 1 tetrabrik pequeño de nata para cocinar.
- Sal.
- Pimienta molida.



PREPARACIÓN:
Primero, lavar las verduras y picarlas. Seguidamente, en una sartén con aceite rehogarlas, mientras estirar un poco la masa quebrada y ponerla en un molde, pinchando un poquito las base con un tenedor.
En un bol batir los huevos,añadir la nata y salpimentar al gusto.
Cuando las verduras estén hechas añadirlas a la mezcla anterior junto con la pechuga de pavo cortada en trocitos pequños, remover para que se emulsione todo y verter sobre la masa quebrada.
Meter en el horno a temperatura de 200ºC durante unos 35 minutos,cinco minutos antes de sacar del horno, se puede poner por encima queso rallado, yo en concreto no le puse porque no tenía en casa.
Servir y comer, aunque fría también está riquísima y podemos hacerla la noche anterior y llevarla a la playa, al campo,etc...
Espero que os guste.

Bon appetit.

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