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martes, 20 de abril de 2010

PAVO ADOBADO


Hola de nuevo, después de mucho tiempo sin publicar ninguna receta, hoy que tengo un momento puedo dedicarme a visitar los blogs y a colgar una recetita en el mío. Pero es que ponerse a estudiar de nuevo y en la universidad absorbe prácticamente todo mi tiempo.
Es una receta muy fácil, buena y sabrosa.

Espero que os guste.

INGREDIENTES:
- Carne de pavo a tacos (en Mercadona venden unas bandejitas preparadas)
Para el adobo:
- Ajos machacados.
- Pimienta negra.
- Sal.
- Hierbas provenzales (romero, tomillo, albahaca....)
- Pimentón dulce y una pizquita de picante.
- Aceite, (la medida es de medio vaso de los de agua.)

PREPARACIÓN:
Cogemos los tacos de carne de pavo y los limpiamos mejor, quitándoles laa grasita que pueda quedar y los nervios ( la carne de pavo, en los muslos del pavo, tiene como un cubierte blanca tendinosa y dura).
Una vez limpios, si vemos algún taco demasiado grande los podemos cortar en dos, ponemos los tacos en un recipiente, añadimos los ingredientes para el adobo y mezclamos muy bien para que la carne se impregne del todo.
Tapamos el recipiente y los metemos en el frigorífico al menos durante 4 horas, para que la carne coja todo el sabor de las hierbecitas, el pimentón y el ajo.
Una vez pasado el tiempo, calentamos una sartén, no hace falta poner aceite, vertemos la carne en la sartén y freímos.

Yo de acompañamiento utilice unas papas arrugadas con mojo rojo, (ver recetas en el blog), pero se puede utilizar cualquier acompañamiento que os guste.


Buen provecho.