MOJO VERDE

Hoy os dejo una receta "typical" de la cocina canaria,se utiliza practicamente con todo y os aseguro que está buenísima, la receta me la paso mi suegra que es una artistaza en la cocina.
Es muy rápida de hacer,ligera, se puede acompañar con pescado, con champiñones (lo probé anoche y buenísimos), con lo que se os ocurra, excepto con las famosas "papas arrugás" que se utiliza el mojo rojo, o simplemente con pan.
Yo la hice para hacer unos chocos (sepias) a la plancha con el mojo.

INGREDIENTES:(depende de la cantidad que se quiera, pero más o menos)
- 1/2 pimiento verde carnoso.
- 2 dientes de ajo (si se quiere picante echar más).
- Un buen puñado de perejil.
- Un pizquito de cominos en grano.
- Sal.
- Aceite (como 2cc).
- Un chorrito de vinagre.

PREPARACIÓN:
Lavar el pimiento y trocear en trozos.
Meter en el vaso de la batidora todos los ingredientes y triturar muy bien.
Poner en un bol o salsera y servir junto con el pescado o lo que hayamos preparado.
Buen provecho.

YOGURT NATURAL AL MICROONDAS

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer yogurt casero o por lo menos intentarlo, y no me arrepiento de haberlo hecho, desde ahora se han acabado las compras de yogurt en el super, salvo los que necesito para la receta.
Está receta la encontré en el blog de Onega y la tunee un pelín, ya que no utilice yogurt cremoso sino uno normal y tampoco azúcar, aproveche el calor residual del horno del otro día cuando hice las galletas de chocolate para hacerlos.
Quedan supercremosos,muy ricos..me encantan.

INGREDIENTES:
- 1 litro de leche entera,
- 1 yogurt natural.
- 2 cucharadas soperas colmadas de leche en polvo.
- Azúcar (si le ponéis al gusto).



PREPARACIÓN:
En un bol poner la leche, el yogur natural y las dos cucharadas de leche en polvo, batir con las varillas manuales.
Meter en el microondas durante tres minutos a máxima potencia, meter en vasitos de cristal y aprovechando el calor residual del horno,poner los yogurts en una bandeja,tapar con un paño de cocina y meter en el horno calentito pero no encendido, dejando los yogurts como mínimo durante 8 horas.
Tapar con papel de aluminio y meter en la nevera, aguantan más de una semana sin estropearse.



Espero que os gusten tanto como a nosotros.